Cukroví patří neodmyslitelně ke každým vánočním svátkům. Samozřejmě pokud držíme dietu, nebo si dáváme záležet na našem zdravotním stavu, je nezbytné, abychom se cukroví buď vyhýbali, nebo abychom si připravili jeho zdravější varianty. V tomto směru nás zaručeně nadchnou vánoční kešu kuličky bez cukru. Jak už napovídá sám název, nebudeme se tak muset bát případného ukládání cukru v našem těle, a samotné kešu ořechy našemu zdraví ještě lépe pomohou.
Stačí několik základních surovin
Na samotnou přípravu rozhodně nepotřebujeme nic složitého. Kromě kešu oříšků, které můžeme koupit už pražené, nebo je sami opražíme, budeme potřebovat také kardamom, kůru z pomeranče, kokos, pomerančovou šťávu a také datle. Následně je postup poměrně jednoduchý, jelikož bude třeba dané ingredience nasekat najemno. A to skutečně velmi důkladně, a to pro požadovanou konzistenci, která má připomínat těsto.
Sekat můžete ručně, nebo v mixéru
Pokud si chcete ulehčit práci, je možné všechny ingredience kromě kokosu vložit do mixéru a následně mixovat, dokud nevznikne dobře tvarovatelná hmota, která se stane základem kuliček. Pokud je hmota příliš hustá, přidejte pomerančovou šťávu. V opačném případě zase více oříšků. Jakmile jste ale s danou hmotou spokojeni, můžete začít s tvorbou kuliček. I tento krok je velmi jednoduchý a snadný.
Kuličky tvarujte ručně
Jednotlivé kuličky poté tvarujte v ruce, a to v dlaních. Aby se vám nelepily na vaše ruce, je ideální cestou namáčet si je v čisté vodě. Následně už je vše téměř hotovo. Pouze každou kuličku obalíte v kokosu – samozřejmě neslazeném. Poté je vložíte do lednice a necháte důkladně vychladit. Tím je toto zdravé vánoční cukroví hotovo. A tak můžete bez jakýchkoliv výčitek mlsat i vy sami.